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观音佛手莲花

菜谱编号:125-138
观音佛手莲花是【绊夏er】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“观音佛手莲花”。
观音佛手莲花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手观音莲花

观音佛手莲花主厨:绊夏er

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:一株肉:适量
辅助料用量
香肠:1根西兰花:适量
调味料用量
高汤:适量--

观音佛手莲花的做法步骤

  • 第八步:香肠切断,切条
  • 第二十五步:哈哈。好吃看得见。
  • 第十一步:对折处切开。
  • 第十六步:用剪刀剪出莲花状。
  • 第九步:切条
  • 第十三步:全部弄好了。摆盘摆好。
  • 第十七步:放在高汤里煮。
  • 第十步:娃娃菜梗裹肉末
  • 第一步:肉剁碎待用
  • 第七步:冷水过凉
  • 第十四步:娃娃菜的芯,离底部三分之二处切断
  • 第二步:西兰花焯水
  • 第二十步:来个局部特写先
  • 第十八步:慢慢地散开了。像一朵正在盛开的莲花。
  • 第三步:剪碎
  • 第四步:扒几片娃娃菜叶子下来。
  • 第十五步:留根的那一部分
  • 第二十四步:特写。
  • 第十九步:放在盘子中间。
  • 第六步:焯水,煮透明
  • 第五步:留下梗
  • 第二十一步:继续蒸,大火10分钟就够了
  • 第十二步:把香肠小条插入缝。
  • 第二十三步:撒上西兰花,浇上汁
  • 第二十二步:过滤出汁,勾芡。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:佛手

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