小茴香丸子
小茴香丸子是【sue小妹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小茴香丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#新手无障碍#的小茴香丸子。不是茴香小丸子,丸子不小,只是茴香小。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:300克 | 小茴香:150克 |
辅助料用量 | |
猪肥油:50克 | -- |
调味料用量 | |
鸡蛋:一个 | 枸杞:一小把 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:适量 | 香油:适量 |
白胡椒:适量 | -- |
小茴香丸子的做法步骤
小茴香丸子做法技巧/窍门/补充说明:
加猪油和蛋清可以让丸子不材;
去除汤里的浮沫的时候可以先大火,把浮沫都冲起来,很快可以捞得干干净净;
小茴香有理气、健胃、消胃胀气的作用,所以当你吃撑了的时候,还能来一个小茴香丸子(Really?)
总体来说挺香的,但是有点闷,打算下次尝试加点白醋和小米辣椒圈。建议这个汤中午煮来喝,保证能有个甜美的午觉,呼呼呼呼。
菜谱标签:素菜