小茴香丸子
小茴香丸子是【sue小妹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小茴香丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#新手无障碍#的小茴香丸子。不是茴香小丸子，丸子不小，只是茴香小。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：300克 | 小茴香：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肥油：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 枸杞：一小把 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 香油：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |
小茴香丸子的做法步骤
小茴香丸子做法技巧/窍门/补充说明：
加猪油和蛋清可以让丸子不材；
去除汤里的浮沫的时候可以先大火，把浮沫都冲起来，很快可以捞得干干净净；
小茴香有理气、健胃、消胃胀气的作用，所以当你吃撑了的时候，还能来一个小茴香丸子（Really？）
总体来说挺香的，但是有点闷，打算下次尝试加点白醋和小米辣椒圈。建议这个汤中午煮来喝，保证能有个甜美的午觉，呼呼呼呼。
菜谱标签：素菜