红椒青蒜炒瓜丝
红椒青蒜炒瓜丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒青蒜炒瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：200克 | 红菜椒：1个 |
| 青蒜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蚝油：适量 |
红椒青蒜炒瓜丝的做法步骤
红椒青蒜炒瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为放了蚝油，所以我没放鸡精或味精等提味品，喜欢的人可以放一点。
相关食材：青蒜