青蒜炒羊肝
青蒜炒羊肝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒羊肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蒜：180克 | 羊肝：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 鲜抽：适量 | 姜：适量 |
| 辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
青蒜炒羊肝的做法步骤
青蒜炒羊肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食·
2·喜欢辣的，加些辣油。
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