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牛腩焖饭

菜谱编号:126-206
牛腩焖饭是【陶煲王】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩焖饭”。
牛腩焖饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量大米:适量
生菜:适量芹菜:适量
辅助料用量
大蒜:适量葱:适量
辣椒:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

牛腩焖饭的做法步骤

  • 第一步:将芹菜和辣椒切成末,生姜切丝。
  • 第十七步:把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋,撒上葱花。
  • 第六步:让牛肉吃进所有调料,腌制半小时左右。
  • 第三步:将牛肉切片,放碗中
  • 第七步:制作酱汁。在小碗中倒入酱油,鸡精,水。
  • 第十六步:在焖制牛肉的时候,另起一锅,焯生菜
  • 第二步:米提前浸泡一小时。
  • 第十步:在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中,水放少一点,水淹没米多出大概0·3CM。
  • 第十四步:焖烧6分钟后,掀开盖子,发现牛肉已7分熟
  • 第十五步:用筷子将牛肉拨到一边。
  • 第十一步:盖上砂锅盖,开大火煮。
  • 第四步:放入葱,姜丝。
  • 第十九步:倒上酱汁。就可以享用了哦
  • 第十八步:盖上盖,再焖6分钟。6分钟后关火,不要立刻打开盖子,继续焖10分钟。
  • 第十三步:在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
  • 第五步:倒入盐,酱油和料酒。
  • 第十二步:烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油,防止米饭烧焦。
  • 第九步:炒熟后倒入小碗,备用。
  • 第八步:在铁锅内添油加热,倒入酱汁,炒熟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛腩

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