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蒜香骨(烤箱版)

菜谱编号:126-271
蒜香骨(烤箱版)是【Magic瑞秋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香骨(烤箱版)”。
蒜香骨(烤箱版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,快手,少油,是这道蒜香骨的关键词,味道很正哦。

蒜香骨(烤箱版)主厨:Magic瑞秋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:1公斤--
辅助料用量
五香粉:15毫升大蒜头:1个半只(约15个中等大小的蒜瓣,切碎)
生姜末:15毫升辣椒酱:适量
老抽:30毫升生抽:30毫升
红糖:45毫升油:15毫升
葱:1根,切碎白芝麻:适量
备用油:适量(刷烤架和肋排)--

蒜香骨(烤箱版)的做法步骤

第三步:肋排洗净,切块

蒜香骨(烤箱版)做法第三步骤

第七步:烤架上刷油,放好肋排;

蒜香骨(烤箱版)做法第七步骤

第六步:用手在袋外稍微揉一下,使酱料均匀裹在肋排上,腌制一晚;

蒜香骨(烤箱版)做法第六步骤

第一步:除肋排、芝麻和备用油外,所有原料混合

蒜香骨(烤箱版)做法第一步骤

第八步:烤箱预热190摄氏度,烤40分钟左右,在肋排上刷薄薄一层油,转上火(GRILL/BROIL)正反面各烤3-5分钟,或至表面微微脆硬即可。吃時,撒一些烤好(干她)的芝麻。

蒜香骨(烤箱版)做法第八步骤

第四步:厨房用纸吸干水分

蒜香骨(烤箱版)做法第四步骤

第二步:用搅拌機打成酱

蒜香骨(烤箱版)做法第二步骤

第五步:用保鲜袋装入肋排,倒入酱料

蒜香骨(烤箱版)做法第五步骤
蒜香骨(烤箱版)做法技巧/窍门/补充说明:

1、肋排建议买扁平瘦肉多一些的,烤出来外脆里嫩的好吃;同时,根据肋排的肉质厚薄调整烤制的时间,以免不熟或烤糊;
2、用一个半的大蒜头,不一定是15个蒜瓣哦,我写出来是供参考,每个蒜头的蒜瓣大小不一定一样。也可以根据喜好,加减蒜瓣数量。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香骨(烤箱版)。

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