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凉拌空心菜

菜谱编号:126-338
凉拌空心菜是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌空心菜”。
凉拌空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌空心菜,清淡爽口。空心菜又名空筒菜,菜梗中民主空的,故称空心菜。适合南方普遍栽培的蔬菜。有去热除火,利尿消肿,抑癌抗癌,养阴补虚的作用。

凉拌空心菜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:适量--
辅助料用量
蒜米:适量辣椒:适量
调味料用量
盐:适量辣椒油:适量
香油:适量醋:适量
生抽:适量调味鲜:适量

凉拌空心菜的做法步骤

  • 第一步:地里的空心菜。
  • 第十一步:沥水摆盘。
  • 第十步:氽熟。
  • 第五步:加盐。
  • 第七步:再放上生抽和调味鲜合成调汁待用。
  • 第六步:淋上辣椒油。
  • 第三步:清洗。
  • 第四步:备辣椒和蒜瓣。
  • 第二步:摘下。
  • 第九步:放进空心菜。
  • 第十二步:浇上配好的调汁。
  • 第十三步:即可上桌。
  • 第八步:锅里放清水滴上几滴油,放点盐烧开。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:空心菜

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