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[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕

菜谱编号:012-641
[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕”。
[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信很多人都喜欢轻乳酪蛋糕,我也是,轻乳酪蛋糕我经常做,但是不是自己吃,都送人了。这蛋糕很适合朋友小聚,一人一小块,绝对不用担心发胖。

[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:4个蛋白:4个
低筋面粉:1/2杯--
辅助料用量
低脂乳酪:226克牛奶:1/8杯
调味料用量
糖:1/4杯醋:几滴

[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第十步:蛋糕放凉就可脱模了。
  • 第六步:倒入剩下的2/3蛋白糊里。
  • 第三步:倒入牛奶打匀。
  • 第五步:取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
  • 第四步:倒入低筋面粉拌匀。
  • 第二步:乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒,蛋黄一个一个放入打匀。
  • 第九步:烤箱预热340F/170C度,大烤盘放入2厘米开水,把蛋糕模放进大烤盘里,烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了。
  • 第八步:倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸。
  • 第七步:快速拌匀。(不要划圈,要翻拌。)
  • 第一步:蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。
  • 相关食材:乳酪

    [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【elmonte】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕。

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