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坤博砂锅空烤—青口贝

菜谱编号:306-820
坤博砂锅空烤—青口贝是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坤博砂锅空烤—青口贝”。
坤博砂锅空烤—青口贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

坤博砂锅出新产品了,看到艳丽的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破,用它来做烤制的食物是最好不过啦,立马就做起了烤青口

青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”这是潮汕人的一种叫法。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。

中文学名:翡翠贻贝

别称:翡翠胎贝、海红、贻贝、淡菜

分布区域:东海南部和南海沿岸

坤博砂锅空烤—青口贝主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青口贝:24只辣椒酱:1勺
花生油:30克蒜头:1头
辅助料用量
盐:1小勺--

坤博砂锅空烤—青口贝的做法步骤

  • 第十三步:美味的诱惑
  • 第七步:把蒜蓉,盐,自制辣椒酱
  • 第九步:把调料码在青口上,开中火,大概12分钟左
  • 第二步:这样就开好了
  • 第三步:把所有的青口开好壳之后再用水清洗一遍,把水控干
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第十四步:美味的诱惑
  • 第一步: 用刀尖划到青口底部之后用力把刀片横过来,青口就开了,最好不要用两手掰开有些左边壳坏的青口可以用内向切法,沿着左边青口壁切下来~有些人比较习惯左边切法。
  • 第十一步:美味的诱惑
  • 第六步:摆上青口
  • 第四步:砂锅内铺上锡纸,铺上两张
  • 第十二步:美味的诱惑
  • 第五步: 再拿一张折叠成正方形然后再铺在砂锅内,这样的一个目的是为了烤的过程不会把砂锅弄脏
  • 第十步:烤好的青口,伴着蒜香味,真是超赞的,以后都不用叫外卖了
  • 坤博砂锅空烤—青口贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果你不想自己开壳的话,买时叫店家开好
    2·自己开好壳的时候需要再重新冲洗一下
    3·自己开壳时一定要小心手,注意安全,别割到手,必竟我们没有专业的工具,一定一定一定要小心

    相关食材:青口贝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的坤博砂锅空烤—青口贝。

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