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炝拌虾皮菠菜

菜谱编号:126-601
炝拌虾皮菠菜是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌虾皮菠菜”。
炝拌虾皮菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌菠菜清爽可口,是一道非常好吃的春季凉菜。今天在菠菜里加了一点虾皮,菠菜的味道融汇出鲜美的味道,虽然凉拌菠菜的做法简单,省时省力,但是不同的材料能创造出更好吃的凉拌菜。

炝拌虾皮菠菜主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾皮:50克菠菜:300克
辅助料用量
花椒:适量老醋:适量
盐:适量麻油:适量

炝拌虾皮菠菜的做法步骤

  • 第十四步:加入陈醋
  • 第四步: 虾皮泡水,去咸味。
  • 第九步:虾皮控干水分放入油中。
  • 第十六步:加入虾皮。
  • 第十八步:扣在盘子中。
  • 第五步:锅中油烧热。
  • 第十二步:菠菜加盐拌匀。
  • 第七步:捞取花椒。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十七步:拌匀装杯。。
  • 第六步: 加入花椒炸香。
  • 第八步:花椒油备用。
  • 第十一步:炒至虾皮金黄色即可。
  • 第三步:菠菜炒熟切段。
  • 第二步:烧开水中加盐。
  • 第十步:小火慢慢翻炒虾皮。
  • 第十三步:加入麻油。
  • 第一步:菠菜洗净备用。
  • 第十五步:拌匀。
  • 炝拌虾皮菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。

    相关食材:虾皮菠菜

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