第三步：加入少许的盐。
第八步：腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
第五步：再加入少许胡椒粉。
第九步：腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
第二步：银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。
第七步：将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。
第十步：然后裹上面包糠。
第六步：拌匀腌制10分钟。
第十二步：成品
第十一步：锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。
第四步：然后挤上柠檬汁。
第一步：准备所需材料。
脆炸银鳕鱼
脆炸银鳕鱼是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炸银鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款让你吃得停不了口的小零食，口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住，因为银鳕鱼只有主骨，没有其它小刺，可以放心的吃哦。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2·鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鳕鱼：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 柠檬汁：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
脆炸银鳕鱼的做法步骤
脆炸银鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸的时候要用小火，大火很容易使外表糊掉，里面还没熟的情况。
食用时沾上番茄酱或沙拉酱。