鳕鱼烧豆腐
鳕鱼烧豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳕鱼烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“鳕鱼烧豆腐”的味道非常好,特别是豆腐的味道,回味无穷。因为豆腐煎制之后,蒸发了一些内部的水分,烧制之后,又重新吸收了烧鱼的汤汁,所以豆腐中鱼的味道非常浓郁。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:2条 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
油:30克 | 盐:10克 |
料酒:10克 | 醋:15克 |
酱油:15克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
鳕鱼烧豆腐的做法步骤
鳕鱼烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、最好用不粘锅煎制,不易糊底。
2、烧制时间稍稍长一些,豆腐才好入味。
答配菜谱:鳕鱼与豆腐的做法