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鸡蛋酱

菜谱编号:126-810
鸡蛋酱是【聆听枫声】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋酱”。
鸡蛋酱
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
营口大酱:半包--
辅助料用量
鸡蛋:1只--
调味料用量
油:适量--

鸡蛋酱的做法步骤

  • 第八步:大酱煮好喽!!
  • 第六步:倒入兑好水拌匀待用的大酱。调小火。
  • 第七步:把鸡蛋、大酱翻炒均匀。小火慢慢煮至油全吸进酱里,再把油煮出来。
  • 第四步:热锅下适量油,磕入鸡蛋。
  • 第五步:迅速把鸡蛋划散。
  • 第二步:大酱开袋,倒出半包。
  • 第九步:又咸又香的鸡蛋酱,可好吃了!!!
  • 第一步:营口大酱只需半包足够了,鸡蛋一只。
  • 第三步:大酱加入清水(大概是1:1)拌匀备用。
  • 鸡蛋酱做法技巧/窍门/补充说明:

    大酱本身就好咸的,无需加盐,大酱下锅后切记调小火,不然容易糊。小火慢慢煮至油全吸进酱里,再把油煮出来。这样煮出来的鸡蛋酱才够香!!!

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:鸡蛋

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