我的最爱——豆沙蛋黄月饼
我的最爱——豆沙蛋黄月饼是【totanncy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的最爱——豆沙蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年做了好几次冰皮月饼都是送人，做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝，但那段时间我在练习吐司，所以月饼并不太上心，因为我本身不太喜欢吃月饼，但是今年是应要求来做的，顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙，纯豆沙馅的，也不知道我为何这么独爱它，记得小时候我早餐经常跑去小卖部买来吃，那时候很小的一个，0·5元一个，我一般是吃两个做早餐，有时候两个也解决了我的午餐。家里每年都有10来盒月饼，但是我却吃不到1/4一个，真的不爱吃，因为都是莲蓉和五仁的居然多。本来打算馅料直接外面买，能省点功夫，但是外面的却太甜了，甜到让人感觉恶心，上次让CC给我在莲香楼买的豆沙馅就是了，那么一点就甜得不行了，做面包时大爷还说我给的馅太多了，其实就是那么一点，因为太甜了，为了大家的健康我还是不能省功夫，折腾吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 豆沙：600克 |
| 枧水：1克 | 转化糖浆：75克 |
| 咸蛋黄：10个 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米油：25 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：5克 | -- |
我的最爱——豆沙蛋黄月饼的做法步骤
答配菜谱：豆沙与蛋黄的做法