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云南小吃——小锅米线

菜谱编号:126-874
云南小吃——小锅米线是【我爱西兰花77】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南小吃——小锅米线”。
云南小吃——小锅米线

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐凉,要吃点热乎的东西,米线面条是不错的选择。才做了手擀面,那就吃米线吧,但是简单的米线又怎能镇住我家那吃货的心呢。想起多年前吃过的一个云南小吃——小锅米线,那种酸酸辣辣的滋味至今难以忘怀,就做这货吧!

云南小吃——小锅米线主厨:我爱西兰花77

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米线:适量--
辅助料用量
五花肉馅:适量韭菜:适量
香菜:适量番茄:适量
小米辣:适量姜粒:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

云南小吃——小锅米线的做法步骤

  • 第四步:放入泡好的米线煮至水开,加入韭菜,关火,加盐调味,撒上香菜即可。
  • 第三步:砂锅里加入适量水煮开后,先放番茄、盐菜、小米辣,煮5分钟后放肉馅,迅速用筷子搅散,免得煮成圆子肉饼了,如果肉馅偏瘦可以加少量的猪油。水开后调至小火煮10分钟。
  • 第一步:肉馅加少许姜粒、胡椒粉、盐,搅拌均匀,番茄去皮撕成小块、盐菜切碎米线用开水泡软备用。
  • 第二步:韭菜切段、小米辣香菜切碎备用
  • 相关食材:米线

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云南小吃——小锅米线。

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