酥油皮:120克低筋粉85克猪油
馅料: 糯米粉120克 猪油25克 白糖18克 切好冬瓜糖80克压碎五香花生米90 熟芝麻30克 香葱2棵 半碗的水
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久都没有做菜谱了,现在两孩子去幼儿园了也比较有时间了不那么忙。要不我在这弄两孩子在一旁捣乱什么都做不了(好像有点不近人情哦,没办法一会抢相机一会儿他打我)现在可以做做自己想做的事情了
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:300克 | 猪油:150克 |
糯米粉:120克 | -- |
辅助料用量 | |
冬瓜糖:80克 | 水:少量 |
五香花生米:90克 | 熟芝麻:30克 |
香葱:2棵 | -- |
调味料用量 | |
白糖18克:适量 | -- |
1·冬瓜糖尽量切小一点
2·花生米一定要压碎、
3·喜欢吃甜一点的可以多加白糖(冬瓜糖本来就很甜,所以白糖就加的少一点)
4·酥油皮尽量擀的长一点,越长层次就越多
5·水要一点一点慢慢加不要一次下太多,糯米粉和低粉的吸水量不一样哦(水油皮的水2勺就差不多了是吃饭的小勺哦)。
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