莲藕棒骨汤
莲藕棒骨汤是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕棒骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季是吃藕的最佳时节，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤，营养成分损失最少，煲时不停火、不添水，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，这是一种家庭最廉价的营养补品，它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用，而对中老年人则有抗衰老的特效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜藕：适量 | 棒骨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 八角：适量 |
| 盐：适量 | 干花椒：适量 |
莲藕棒骨汤的做法步骤
莲藕棒骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
小小心得：
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加
3、煲的越久，汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换
答配菜谱：莲藕与棒骨的做法