椰蓉馅
椰蓉馅是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椰蓉馅,以大量椰蓉为主要材料,往往见于西点中,大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球,虽然也用了大量椰蓉,不过,这就不能叫做馅儿了。这么一个椰蓉馅,如果不做面包蛋糕西点,可以用来做什么呢?卖个关子先。欲知后事如何,且听下回分解。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
椰蓉:100克 | 黄油:50克 |
糖粉:75克 | 蜂蜜:5克 |
糖浆:2·5克 | 全蛋:15克 |
辅助料用量 | |
糕粉:12·5克 | -- |
椰蓉馅的做法步骤
椰蓉馅做法技巧/窍门/补充说明:
糖浆用转化糖浆即可。
蛋液不一定加完,少量多次,根据馅料的软硬度来调整用量。
相关食材:椰蓉