广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒
广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒是【刘袁氏】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年中秋很临近了，超市的月饼又贵又不实在，上个星期想做冰皮买了月饼模，今天也想试试做个广式的月饼广式月饼饼皮已经没有什么可以变化的余地了，只有在内陷上有所突破了，这次用了白云豆里面加了松子仁，我用的是熟的，就不用再烘烤了，家里两个男人，大男人喜欢吃肉和咸的，小男人喜欢吃甜的，那我只好中和一下，又有甜又有咸，还有肉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：100克 | 转化糖浆：75克 |
| 牛肉粒：100克 | 枧水：1克 |
| 蛋黄：1个 | 花生油：25克 |
| 奶粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白云豆：200克 | 白砂糖：200克 |
| 花生油：80克 | -- |
广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒的做法步骤
广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明：
我的馅料是自己做的松仁用的是熟的，所以炒好后就直接拌入馅料中了。这次1;4的比例好像皮子很薄，荣有破，下次试试3:7的
相关食材：牛肉