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鸡腿肉煮佛手瓜

菜谱编号:127-185
鸡腿肉煮佛手瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿肉煮佛手瓜”。
鸡腿肉煮佛手瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人少杀一只鸡两顿都吃不完,所以我常常把杀好的鸡分解成几份冰存在冰箱里,想吃时拿一份出来,从妈妈家摘了几个佛手瓜回来,佛手瓜和鸡肉一起煮味道鲜美。

佛手瓜果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

鸡腿肉煮佛手瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:200克佛手瓜:350克
辅助料用量
油:适量盐:适量
草果:1个姜:小块

鸡腿肉煮佛手瓜的做法步骤

  • 第八步:放入适量盐煮至瓜熟即可。
  • 第六步:把佛手瓜切成小块。
  • 第二步:炒锅上火,倒油烧热,放入草果和姜块煸出香味。
  • 第五步:佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
  • 第三步:放入鸡腿肉煸炒至水分干。
  • 第四步:倒入适量热水煮沸水后改小火煮半小时。
  • 第七步:鸡肉煮半小时后放入佛手瓜同煮。
  • 第一步:鸡腿肉砍成小块备用。
  • 鸡腿肉煮佛手瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    用来煮汤的佛手瓜要大一些口感更粉面。

    菜谱标签:热菜家常菜汤羹
    相关食材:鸡腿佛手佛手瓜

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