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剁椒豆芽炒肉丝

菜谱编号：127-189

剁椒豆芽炒肉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒豆芽炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我喜欢吃豆芽，但我家的小子是个肉食动物，餐餐都只吃肉不吃菜，所以这盘菜炒出来我吃豆芽他吃肉，算是各取所爱了。而且常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

剁椒豆芽炒肉丝主厨：清欢的烟火生活

第三步：炒锅上火，放入烧热，下葱姜炒香，放入肉末翻炒断生后盛出。

第四步：另起锅，放入油烧热，放入剁椒炒出香味。

第六步：放入炒好的肉丝翻炒均匀。

第七步：淋入少许料酒翻炒翻炒。

第一步：脊肉洗净切成肉丝，葱、姜切碎，准备一匙剁椒备用。

第八步：放入适量酱油、盐、少许味精翻炒均匀即可起锅。

第二步：黄豆芽择洗干净，控干水分备用。

第五步：倒入黄豆芽翻炒断生。

剁椒豆芽炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

剁椒有盐分，要尝尝味后再放入酱油和盐，剁椒的用量可按个人的口味放入。

菜谱标签：热菜常见菜式

相关食材：豆芽剁椒

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