橄榄形酥香面包

第十四步：烤箱预热，170度约17分钟。

第十三步：将奶酥糊挤在面团表面。

第六步：从面片的窄处开始向内卷，并将面团尾端粘紧，即成橄榄形。

第八步：油酥面糊：黄油40克室温下软化后加入糖粉用刮刀拌匀至松发。

第四步：将面团等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

第十步：用刮刀拌成面糊状。

第二步：加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

第三步：搅好的面团放在室温下发酵至2--2·5倍大。

第九步：筛入低粉。

第十一步：在发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液。

第十五步：成品图

第一步：把除黄油外的所有原料放入面包機中搅拌20分钟。

第五步：擀成牛舌状。

第十二步：把奶酥面糊装入裱花袋中剪一小口。

第七步：整好的面团放于温暖湿润处进行二次发酵。