当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橄榄形酥香面包

橄榄形酥香面包

菜谱编号:127-323
橄榄形酥香面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄形酥香面包”。
橄榄形酥香面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:220克细砂糖:30克
盐:1/4小匙酵母粉:3克
水:120克全蛋:15克
黄油:20克--
辅助料用量
黄油:40克糖粉:25克
低粉:15克--

橄榄形酥香面包的做法步骤

第十四步:烤箱预热,170度约17分钟。

橄榄形酥香面包做法第十四步骤

第十三步:将奶酥糊挤在面团表面。

橄榄形酥香面包做法第十三步骤

第六步:从面片的窄处开始向内卷,并将面团尾端粘紧,即成橄榄形。

橄榄形酥香面包做法第六步骤

第八步:油酥面糊:黄油40克室温下软化后加入糖粉用刮刀拌匀至松发。

橄榄形酥香面包做法第八步骤

第四步:将面团等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

橄榄形酥香面包做法第四步骤

第十步:用刮刀拌成面糊状。

橄榄形酥香面包做法第十步骤

第二步:加入黄油再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

橄榄形酥香面包做法第二步骤

第三步:搅好的面团放在室温下发酵至2--2·5倍大。

橄榄形酥香面包做法第三步骤

第九步:筛入低粉。

橄榄形酥香面包做法第九步骤

第十一步:在发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液。

橄榄形酥香面包做法第十一步骤

第十五步:成品图

橄榄形酥香面包做法第十五步骤

第一步:把除黄油外的所有原料放入面包機中搅拌20分钟。

橄榄形酥香面包做法第一步骤

第五步:擀成牛舌状。

橄榄形酥香面包做法第五步骤

第十二步:把奶酥面糊装入裱花袋中剪一小口。

橄榄形酥香面包做法第十二步骤

第七步:整好的面团放于温暖湿润处进行二次发酵。

橄榄形酥香面包做法第七步骤
相关食材:面包

橄榄形酥香面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【给宝贝做的饭】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橄榄形酥香面包。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜