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莲蓉月饼

菜谱编号：127-419

莲蓉月饼是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲蓉月饼来了。。。。

莲蓉月饼主厨：雪峰儿

第十一步：吃。。。

第七步：压下，月饼坯就做好了。

第十步：月饼考好了。。

第八步：月饼喷水，烤箱上下火200度5分钟定型后，刷上蛋液。

第四步：放入莲蓉馅，慢慢包起。

第九步：继续烤20分钟。

第五步：收好口，成圆形。

第一步：把转化糖浆和玉米油搅拌均匀，筛入面粉，抓成团，松弛30分钟备用。

第三步：把面团分成小剂子，拿在手里，按出一个窝。

第六步：放入月饼模具，按实。

第二步：莲蓉馅备用。

莲蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明：

枧水就是用食用碱和水1：3的比例配成，主要是起到月饼上色的作用，我这次用的多了，色泽有点深。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：莲蓉

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