藕夹
藕夹是【maylovef】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕夹做过几次了,其实挺简单的,应该是湖北一道有地方色彩的菜吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:1节 | 瘦猪肉:200克 |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 鸡蛋:1个 |
调味料用量 | |
味极鲜酱油:适量 | 生粉:适量 |
盐:适量 | 醋:适量 |
料酒:适量 | -- |
藕夹的做法步骤
藕夹做法技巧/窍门/补充说明:
面糊不能太稀也不能太稠,稀得挂不好浆,稠的挂浆又太厚,都会影响到藕夹的口感。
藕夹趁热吃才好吃,刚出锅的藕夹外酥里嫩,口感很好,放一会皮就不会那么酥脆了~
菜谱标签:小吃
相关食材:藕