金沙虾仁
金沙虾仁是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾味甘性平，所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
家有小宝贝很爱吃金沙虾，今天推荐的这个金沙虾仁是金沙虾的改版，去掉虾头和背上及肚子上的虾线，干脆虾壳也去了，吃起来方便，虽然美观差点，至少干净许多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜虾：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：一大勺 | 面包糠：一大勺 |
| 调味料用量 | |
| 葱姜蒜末：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：少许 | 黑胡椒粉：少许 |
| 香油：少许 | 花生油：适量 |
金沙虾仁的做法步骤
金沙虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
一：炸虾的时候快出锅时火稍微大一点；
二：面包糠一定要小火慢炒，不停翻动。