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东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋

菜谱编号:127-961
东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋”。
东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个--
辅助料用量
大葱:一颗--
调味料用量
东北大酱:适量--

东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:大葱切斜段,下锅用油炒香。正常都是直接在炒好的鸡蛋里放大葱段的,我家人喜欢大葱熟一点,就这样另起锅炒。
  • 第二步:锅里放量略多一点的油,这个菜一定要油多一点才好吃,否则鸡蛋炒出来干巴巴的。
  • 第八步:加入大酱汁,快炒出锅,这时不用再加盐或者鸡精的,味道已经足够。
  • 第五步:调好大酱汁,就是将少许大酱加一些清水调好。不能只用大酱,否则也是干的。
  • 第七步:加入鸡蛋
  • 第一步:鸡蛋打好,搅拌均匀
  • 第三步:烧至七成热下鸡蛋液
  • 第四步:等到起泡,用勺子炒匀。成絮状是最好的,七分熟时盛出。
  • 东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜讲究的就是快。鸡蛋才够嫩香。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋。

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