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粉蒸胡萝卜丝

菜谱编号:128-206
粉蒸胡萝卜丝是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸胡萝卜丝”。
粉蒸胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。但是胡萝卜素容易被氧化,采取蒸的方式,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。(展开)

粉蒸胡萝卜丝主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根--
辅助料用量
玉米面:适量--
调味料用量
油:适量盐:少许
蒜:适量--

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

  • 第七步:撒上少许芝麻和葱花
  • 第二步:切成细丝
  • 第五步:放到蒸笼上,旺火8分钟即可
  • 第六步:拌入事先捣好的蒜汁
  • 第三步:少许油拌匀
  • 第四步:拌入玉米面,使均匀的裹住萝卜丝
  • 第一步:红萝卜1根
  • 粉蒸胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用玉米面使萝卜丝更松散
    2、用油将胡萝卜拌匀再加面,一方面房子水汽和免得粘连,另一方面能保护胡萝卜素的流失

    菜谱标签:热菜
    相关食材:胡萝卜萝卜

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