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家庭版红油抄手

菜谱编号:128-483
家庭版红油抄手是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版红油抄手”。
家庭版红油抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抄手其实和馄饨在包的手法上略有不同,抄手的皮更薄,但如果自己弄皮做馅儿要花上很多时间,而且直接用锟钝的口感不会差很多。关键在于抄手酱的调制,其中花椒油和红油必不可少。

家庭版红油抄手主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
馄饨:250克青菜:适量
辅助料用量
上汤:适量蒜蓉:适量
调味料用量
草菇老抽:少许金标生抽:3茶匙
陈醋:2茶匙红油:适量
盐、胡椒粉:各1/2茶匙花椒油:适量
鸡精:适量--

家庭版红油抄手的做法步骤

  • 第二步:锅内烧宽水,水开后加入抄手入锅里,待抄手浮起后,放入青菜叶煮断生后关火 。
  • 第三步:在焯水汁碗内舀入少量将青菜捞在碗底,抄手捞出沥水后倒在上面,最后淋上红油,吃时拌匀即成。
  • 第一步:将草菇老抽、金标生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。
  • 家庭版红油抄手做法技巧/窍门/补充说明:

    青菜几乎放任何爽口青菜都可以,只要家里有爽口青菜,多放些也无妨。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版红油抄手。

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