第一步：材料图。
第七步：豆角洗净切段。
第四步：捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。
第八步：汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。
第五步：往蒜泥中倒入生抽。
第二步：提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。
第六步：加香油拌成蒜泥。
第三步：汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。
第十一步：将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
第十步：将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。
第九步：下面条煮熟。
蒜汁捞面
蒜汁捞面是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜汁捞面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个面我做的次数太多了，因为太简单，以前没有想着要发出来，这是老公的最最爱，夏天，天天吃都不会烦，特别特别饿的时候最想吃的就是这个面。
我曾经特别不屑，这有什么好吃的，大蒜和面条，连菜都可以不放。老公就是喜欢吃，喜欢到看到蒜汁都会流口水。
老公吃这个蒜汁捞面，那吃相，酣畅淋漓，三几分钟，海大的一碗就下肚了。吃这种面，一定要大碗才过瘾，一气呵成，绝不回碗。
曾经提醒式的跟米爸爸说，吃面不要发出那么大的声音行吗，在家还好，在外面这样吃多么不雅啊！老公点头称是，但依旧如常！
今天中午的对话。
米妈：今天吃蒜汁捞面吧。
米爸：那可中，就稀罕这个。
米妈：放点什么菜呢？
米爸：随便，啥也不放都中。这要求不高吧。
米妈：我得去买面条，干的还是湿的？（米妈故意的，知道爱吃湿的）
米爸：湿的，湿的好吃。我捣蒜，水准备好了吗?一定要过一下啊，热的粘，不好吃。
米妈：今天啊，蒜也不让你捣，等着吃吧。
……
米爸爸唯一乐意干的厨房里的事儿就是捣蒜，呵呵！那蒜泥捣的真棒！可是轮到放料的时候就傻眼了，哪个是生抽啊？！很多次将老抽当生抽，可就是学不会辨认，绝不是不认字，就是厨房白痴！
米爸爱这个面，那个年代太苦了，能吃上这个就是美味了，那时候的蒜汁面跟现在的不一样，那蒜泥调的不一样，哪里放什么生抽，怕是边油花儿都没有，把蒜捣好后加上水加上盐就是美味了。
什么是美食啊，最爱的就是最美的！
简单生活，如蒜汁捞面，数十年如一日的爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 湿面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
蒜汁捞面的做法步骤
蒜汁捞面做法技巧/窍门/补充说明：
蒜泥一定要用石臼捣成泥，加盐更容易成泥。
米爸爸的口味儿，蒜泥中只加生抽香油和盐，决不加醋，因为加醋夺了蒜香。
您如果要尝试着吃，可以添加辣椒油之类的调味料。
夏天吃这个面，一定要用凉透的水过面，凉凉的面吃起来特别爽。其它季节可以用温水。但一定要过一下，要不然热面跟蒜泥在一起比较难吃，且面粘口，吃起来不爽。