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【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口

菜谱编号:128-717
【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口”。
【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1只糯米粉:200克
吉士粉:3克鸡蛋:1只
开水:100克--
辅助料用量
小葱:两根盐:3克
胡椒粉:1克--
调味料用量
花生油:250克--

【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮切成薄片,冲洗一下上笼蒸熟。
  • 第五步:锅烧干水,把油下锅烧到五成热,逐个把做好的饼排下去。中火炸就好,火大了葱很容易焦。
  • 第二步:糯米粉,吉士粉,盐,胡椒粉,葱花,一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里,鸡蛋也敲进去。一起混合好。
  • 第四步:把粉团搓成条,切成段,每段搓成圆,用手按扁。
  • 第六步:中间要不断用筷子或者铲子翻动,让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开,所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
  • 第三步:加点开水进去揉成土豆粉团。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香葱土豆

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