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炼乳奶茶

菜谱编号:471-393
炼乳奶茶是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳奶茶”。
炼乳奶茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炼乳奶茶,

单纯用炼乳+红茶水,未免有些清汤寡水,显得太过清薄了些。

加入奶粉,茶水便有些厚度,

煮上几沸,更加水乳交融,口感更好。

炼乳,只不过是甜味剂而已。

10克,好像有些太甜。。。。

炼乳奶茶主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
炼乳:10克奶粉:25克
红茶包:2包清水:300克
辅助料用量
温水:少许--

炼乳奶茶的做法步骤

  • 第三步:冲入清水,浸泡片刻,让茶包充分吸水。
  • 第二步:取出茶包,放入小锅中。
  • 第十步:离火,加入炼奶,搅拌均匀。
  • 第十一步:倒入杯中,热饮或冷藏,均可。
  • 第七步:充分搅拌均匀,成浓稠奶液。
  • 第四步:置火上,大火煮沸后转小火,煮5-10分钟。
  • 第一步:用料:炼乳10克,奶粉25克,红茶包2包,清水300克,温水少许。
  • 第六步:将奶粉倒入碗中,加入少量温水。
  • 第八步:倒入茶水中,搅拌均匀。
  • 第九步:再次置火上,煮沸2-3分钟。
  • 第五步:熄火,取出茶包,不用。
  • 炼乳奶茶做法技巧/窍门/补充说明:

    奶粉与炼乳的用量可以根据自己口味酌情增减。
    红茶包也可以用红茶叶代替。

    菜谱标签:下午茶饮品
    相关食材:炼乳

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