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肉末蒸鸡蛋

菜谱编号:128-865
肉末蒸鸡蛋是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸鸡蛋”。
肉末蒸鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家有儿童,做菜喜欢用蒸的方式,甚至米饭也喜欢蒸。蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法,对身体非常有好处。蒸菜时菜品保持原有水份不流失,所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩,进入胃里更容易被消化吸收。蒸菜还减少了油分的摄入。

蒸菜除了以上的好处外,还有一个特别适合宝宝的好处,宝宝们吃饭不较慢,容易凉,饭菜用蒸的方式,装饭菜的碗盘经过均匀地受热,饭菜就不容易凉了。做饭多用蒸的方式,主厨们也减少油烟的危害,还减少厨房的清洗哟,这么一举多得的事情,推荐哟······

肉末蒸鸡蛋主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:100克--
辅助料用量
鸡蛋:一个柿子椒:半个
调味料用量
小葱:一颗大蒜瓣:一瓣
生姜:一小块生抽:少许
盐:适量嫩肉粉:少许
香油:少许--

肉末蒸鸡蛋的做法步骤

第一步:原材料

肉末蒸鸡蛋做法第一步骤

第六步:加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、嫩肉粉,朝一个方向转圈搅拌均匀

肉末蒸鸡蛋做法第六步骤

第九步:出锅了,装點上胡萝卜花,很鲜嫩哟

肉末蒸鸡蛋做法第九步骤

第三步:柿子椒切成小颗粒

肉末蒸鸡蛋做法第三步骤

第七步:装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔

肉末蒸鸡蛋做法第七步骤

第四步:五花肉剁成肉末

肉末蒸鸡蛋做法第四步骤

第五步:将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒

肉末蒸鸡蛋做法第五步骤

第二步:葱、姜、蒜切成末

肉末蒸鸡蛋做法第二步骤

第八步:放入蒸锅里蒸40分钟左右

肉末蒸鸡蛋做法第八步骤
肉末蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

一:肉末要手工剁的好吃,不要用搅拌机搅;
二:蒸的时间根据分量的多少而定,蒸熟就可以了;
三:如果有砂锅放入砂锅里慢慢煨是最好的,这次由于砂锅占着的,只有蒸了。

相关食材:肉末鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末蒸鸡蛋。

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