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酱香豆腐

菜谱编号：128-888

酱香豆腐是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆腐”。

酱香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐除了烧汤的嫩豆腐我喜欢吃，一般老豆腐都不怎么买，怕做不好吃，有豆腐加工的那种味道。不过这种豆腐做法我很喜欢，味道很鲜香。特别是做好了，不要把汤汁收干留一点汤汁，吃米饭的时候特别香，而且是特别营养的一道菜。

酱香豆腐主厨：蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
嫩豆腐：适量	肉沫：适量
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	金针菇：适量
木耳：适量	青辣椒：适量
调味料用量
酱油：适量	盐：适量
鸡精：适量	黄豆酱：适量

酱香豆腐的做法步骤

第二步：热锅放油，把肥肉末，姜先放里面一起炒。

第三步：把肥肉炒黄了，加入瘦肉一起炒

第六步：差不多3分钟就可以了。

第一步：把所有东西准备好。

第四步：差不多的时候加入葱，蒜，黄酱一起炒

第五步：炒出香味，就可以放豆腐跟木耳一起炒。

第七步：加入金针菇，这个时候可以把味调好，加入一些开水慢慢炖一会。

第八步：最后加入青辣椒跟葱花炒一下就可以了，汤汁不要收干了，有点汤，吃米饭的时候特别好吃。

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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