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酱香豆腐

菜谱编号:128-888
酱香豆腐是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆腐”。
酱香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐除了烧汤的嫩豆腐我喜欢吃,一般老豆腐都不怎么买,怕做不好吃,有豆腐加工的那种味道。不过这种豆腐做法我很喜欢,味道很鲜香。特别是做好了,不要把汤汁收干留一点汤汁,吃米饭的时候特别香,而且是特别营养的一道菜。

酱香豆腐主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:适量肉沫:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量金针菇:适量
木耳:适量青辣椒:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量黄豆酱:适量

酱香豆腐的做法步骤

  • 第二步:热锅放油,把肥肉末,姜先放里面一起炒。
  • 第三步:把肥肉炒黄了,加入瘦肉一起炒
  • 第六步:差不多3分钟就可以了。
  • 第一步:把所有东西准备好。
  • 第四步:差不多的时候加入葱,蒜,黄酱一起炒
  • 第五步:炒出香味,就可以放豆腐跟木耳一起炒。
  • 第七步:加入金针菇,这个时候可以把味调好,加入一些开水慢慢炖一会。
  • 第八步:最后加入青辣椒跟葱花炒一下就可以了,汤汁不要收干了,有点汤,吃米饭的时候特别好吃。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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