27的烹饪日记——小脆笋烧排骨(正宗宜宾味道)
27的烹饪日记——小脆笋烧排骨(正宗宜宾味道)是【27殿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——小脆笋烧排骨(正宗宜宾味道)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宜宾的竹海~非常漂亮~每个季节出土的竹笋也是不同鲜美~今天27的这道小脆笋烧排骨,希望的大家喜欢~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小脆笋:半斤 | 排骨:半斤 |
辅助料用量 | |
老姜:一小坨 | 小香葱:4-6根 |
调味料用量 | |
新鲜辣椒酱:一大勺 | 白糖:1/2小勺 |
黑醋:一勺 | 花椒:一小戳 |
27的烹饪日记——小脆笋烧排骨(正宗宜宾味道)的做法步骤
27的烹饪日记——小脆笋烧排骨(正宗宜宾味道)做法技巧/窍门/补充说明:
1、小脆笋一定要煮熟后再进行下一步,可以不用切断,可以用手撕成小条可以哈~如果是新鲜的竹笋的话,就可以直接做了,如果是干的竹笋,一定要提前泡开才行哟!
2、如果没有新鲜的辣椒酱,有少许的豆瓣酱也可以的。
菜谱标签:热菜