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腊肠炒瓠瓜

菜谱编号:129-057
腊肠炒瓠瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒瓠瓜”。
腊肠炒瓠瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瓠瓜是一种很受居民欢迎的蔬菜,它能增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能,同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。云南人习惯把瓠瓜叫做葫芦,本来它就是属于葫芦科的,叫葫芦也是正确的。瓠瓜的味道清甜,有清热、止渴、除烦的功效。

腊肠炒瓠瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瓠瓜:300克腊肠:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量辣椒:适量
味精:适量--

腊肠炒瓠瓜的做法步骤

  • 第五步:放入切好的瓠瓜翻炒一会,可加少许水翻炒。
  • 第一步:腊肠切成片,蒜切碎,辣椒切段备用。
  • 第四步:放入蒜粒和辣椒炒香。
  • 第三步:炒锅放少许润润锅,放入腊肠煸炒出油。
  • 第六步:瓠瓜炒熟后,调入少许盐和味精即可食用。
  • 第二步:瓠瓜去皮洗净,对半切开,再切成薄片。
  • 腊肠炒瓠瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味,若有苦味不能食用。

    相关食材:腊肠瓠瓜

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