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芝麻馅糖饼

菜谱编号：129-152

芝麻馅糖饼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻馅糖饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候，无论是春游还是秋游，妈妈总是给我烙几个芝麻馅糖饼带上。几十年过去了，芝麻特有的香味始终让我回味。今天就让我们一起再次品尝芝麻馅糖饼吧！

芝麻馅糖饼主厨：英英菜谱

第五步：用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。

第四步：将发面团分成大小均匀的面剂子。

第一步：面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。

第十步：经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。

第三步：将糖芝麻面粉调成芝麻糖馅。

第七步：将包子口收紧。

第六步：包成包子。

第二步：芝麻炒香。

第八步：将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。

第九步：放入平锅烙制。

芝麻馅糖饼做法技巧/窍门/补充说明：

糖馅加面粉，是为了防止糖受热后融化流出。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：芝麻

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