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自制黑芝麻糊

菜谱编号:278-112
自制黑芝麻糊是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黑芝麻糊”。
自制黑芝麻糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别感谢美天,在这里能学到很多美食的做法,让我爱上做美食!看到达人们亲手烹制的美食,感受着生活中的美好!

家庭主妇们特别喜欢自己做美食,制作过程虽辛苦可也充满着快乐。

家里有一袋子糯米,趁夏天来临之前,尽早吃掉。炒熟的糯米颜色泛黄,散发着淡淡的米香,弥漫了我的小厨房。

自制黑芝麻糊主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:适量糯米:3杯
辅助料用量
红糖:适量--

自制黑芝麻糊的做法步骤

  • 第二步:淘洗一到两次。
  • 第四步:这是没有晾米的结果,我把刚淘洗好的糯米倒在了炒锅里,米粒很湿,糯米本性又黏,遇热后抱团,粘到了一起。
  • 第五步:用铲子边翻边剁,累得我啊!这是由大抱团到小抱团状态。
  • 第九步:炒好的糯米晾到常温后,进研磨器打成粉状。
  • 第十步:打好的糯米粉最好过筛下,我的研磨器打不太细。
  • 第一步:准备适量糯米。
  • 第三步:烤盘上铺厨房用纸,淘洗好的糯米倒在纸上,吸干水份。晾一阵子,晾到米粒不粘在一起就好了。
  • 第十一步:根据自己口味,调入糯米粉,黑芝麻粉,红糖,用开水冲开,就可以享用了。
  • 第七步:回到正常状态了,米粒散开,持续中小火炒。
  • 第八步:炒到米粒颜色微微泛黄,米香味出来了,就好了。
  • 第六步:上按压器,碾压。
  • 自制黑芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明:

    我买的现成的熟黑芝麻,麻烦店家给打的粉。
    糯米粉最好打得细一点,太颗粒了影响口感。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制黑芝麻糊。

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