第四步：猪浮皮切丝，汆水备用。
第十一步：鸡蛋液绕圈浇入。
第九步：待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
第十步：继而倒入猪肉丝。
第七步：冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
第三步：香菇切丝，汆水备用。
第一步：香菇泡发洗净。
第六步：冬瓜切丝备用。
第五步：猪肉切丝备用。
第二步：猪浮皮泡发洗净。
第八步：烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
第十二步：撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的時候调盐即可。
【久违的味道】冬瓜羹
【久违的味道】冬瓜羹是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【久违的味道】冬瓜羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。
冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。
既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 香菇：8朵 |
| 鸡蛋：一个 | 猪肉：100克 |
| 猪浮皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 马蹄粉：适量 | 韭黄：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
【久违的味道】冬瓜羹的做法步骤
【久违的味道】冬瓜羹做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。
2·【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。
相关食材：冬瓜