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芹菜炒肉丝

菜谱编号:129-216
芹菜炒肉丝是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉丝”。
芹菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,配着肉丝一起炒,味道非常鲜美。

芹菜炒肉丝主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:200克--
辅助料用量
肉丝:50克--
调味料用量
盐:少许油:少许
料酒:少许生抽:适量
葱花:适量姜片:适量
花椒:少许--

芹菜炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:下入肉丝,加入少许生抽
  • 第五步:倒入西芹,放入少许盐、料酒
  • 第二步:肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制
  • 第三步:预热后下肉丝煸炒,待肉丝发白,盛出备用
  • 第四步:留少许底油,下入花椒、葱花、姜片爆锅
  • 第一步:西芹洗净斜刀切寸断
  • 第七步:出锅
  • 芹菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    西芹斜刀切,可以更好地切段纤维,口感脆爽

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芹菜

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