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酱猪手

菜谱编号：129-261

酱猪手是【llx0451】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪手”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质被称为“美容佳品”。

酱猪手主厨：llx0451

第三步：猪手放入高压锅中加入料酒（去除异味）、米醋（解油腻）煮15分钟捞出备用。

第二步：将草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料洗净，大葱切段姜用刀拍扁装盘备用。

第五步：煮好的猪手就可以吃了。（如果不着急吃的话最好用汤汁泡一个晚上，这样猪手更入味。）

第四步：再将猪手二次放入高压锅中，加入草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料、葱、姜、料酒、糖、盐。压制20分钟。

第一步：将猪手拔去毛焯水洗净备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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