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糖烤栗子(休闲小食)

菜谱编号:129-455
糖烤栗子(休闲小食)是【silvia201305】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖烤栗子(休闲小食)”。
糖烤栗子(休闲小食)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者,与桃、杏、李、枣并称“五果”,可见人们对栗子的喜爱和重视。

外面的炒板栗好贵好贵,所以选择自己烤栗子,用烤箱烤栗子,干净,快捷,方便。味道也相当的不错。

糖烤栗子(休闲小食)主厨:silvia201305

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
板栗:适量--
辅助料用量
白砂糖:适量水:适量
花生油:适量--

糖烤栗子(休闲小食)的做法步骤

  • 第五步:白砂糖和开水混合,搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水
  • 第一步:准备材料
  • 第七步:栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来(这时栗子已经开口了)。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处),糖水多刷点,更好吃!
  • 第四步:烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱,烤25分钟左右
  • 第六步:白砂糖要多点,开水少点(没开水,可以将白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,这样更麻烦!)
  • 第三步:切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(花生油更香!),搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
  • 第八步:刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
  • 第二步:板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
  • 糖烤栗子(休闲小食)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满(用手捏一捏,空的,千万不要!一定是坏的),个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。
    2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。
    4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂口,如果不做这一步,小心烤箱炸开哟!
    5、栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:栗子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖烤栗子(休闲小食)。

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