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27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”

菜谱编号:129-460
27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包””。
27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想做罗宋甜面包的,结果把酵母粉的分量整错了~恩恩~就歪打正着的做了现在的这个“27号南瓜面包”了!异常的受家里的老人欢迎呢!27的妈妈超爱吃呢~做完就吃了一整个~今早起床后,剩下的几个全部被27的爸妈吃完了~恩恩~~呼呼~~~

27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”主厨:27殿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:150克南瓜泥:30克
辅助料用量
蛋白:15克奶粉:5克
水:75克黄油:16克
南瓜馅儿的黄油:16克--
调味料用量
干酵母粉:1/4小勺白砂糖:25克
盐:1·8克--

27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”的做法步骤

  • 第八步:把所有裹好的面团放进预热好的烤箱,190℃,上下火,15-18分钟即可。
  • 第二步:面皮的具体做法请参照http://home·meishichina·com/space-6904329-do-blog-id-488321·html这里,因为27把酵母粉的分量整错了,所以,面团并没有膨胀起来多大~恩~
  • 第七步:然后,把薄皮裹起来,把南瓜馅儿裹在面皮里面,把两端稍微捏紧一下,外形修饰一下。
  • 第九步:因为错误的分量,导致面皮没办法膨胀,结果烤出来的味道外面焦焦脆脆,有点像馕饼(比较软的馕饼)的味道,里面的南瓜馅儿香浓软Q,味道相当不错呢!
  • 第四步:把煮熟的南瓜放在大碗里,捣碎,加入黄油,搅拌均匀,打发黄油,备用。
  • 第三步:在面皮发酵的过程,开始准备南瓜馅儿,把南瓜切成小段,放在蒸锅上面蒸熟(大概水开后,10分钟左右就可以了)。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:把面皮分成均匀的小圆团后,用擀面杖擀成椭圆形的薄片。
  • 第六步:把南瓜馅儿均匀的涂抹在薄皮上面。
  • 27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”做法技巧/窍门/补充说明:

    大家空了可以试试哟~嘻嘻~~
    祝大家好胃口哟~下次见~~~

    相关食材:南瓜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包”。

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