香辣翅尖
香辣翅尖是【爱料理的XX】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣翅尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢翅尖，因为它的独特。它不像大块鸡肉那么死板，虽然骨头占半，但人咬着舒坦却不抱怨。然而好的烹饪方法更是为它增添了不一样的色彩。这道菜便形象的体现了这一点，不仅看着美味，吃着也是又香又辣。对追求美食的人而言，是不错的新选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 翅尖：250克 | 小红椒：50克 |
| 泡椒：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：5个 | 生姜：10克 |
| 八角：2个 | 桂皮：5克 |
| 香叶：适量 | 料酒：1汤匙 |
| 老抽：适量 | 油：适量 |
| 盐：1匙 | 鸡精：0·5匙 |
| 十三香：1匙 | -- |
香辣翅尖的做法步骤
香辣翅尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
菜谱标签：热菜
相关食材：翅尖