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板栗红烧肉

菜谱编号:129-553
板栗红烧肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗红烧肉”。
板栗红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正值板栗上市的季节,板栗不但香甜美味,也是秋季养生的好食材。

板栗搭配五花肉,五花肉烧的软烂,板栗绵软香甜,菜菜还没出锅,香味就一阵阵扑面而来,板栗烧肉,经典又美味哈。

天凉了,快快烧上一碗板栗五花肉,贴秋膘啦!

板栗红烧肉主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量板栗:适量
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量
桂皮:适量八角:适量
酱油:适量料酒:适量
腐乳汁:适量香叶:适量
草寇:适量干辣椒:适量
冰糖:适量--

板栗红烧肉的做法步骤

  • 第七步:加入热水,没过五花肉。
  • 第四步:五花肉煸炒出油后,加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿,至冰糖融化
  • 第十步:加入食盐调味儿。
  • 第一步:准备好主要原料,板栗、五花肉洗净切成2·5厘米见方的块。
  • 第十一步:加入板栗和食盐后,继续煮15分钟,板栗入味,绵软即可。
  • 第十二步:大块吃肉喽!
  • 第五步:调料煸炒出香味儿后,倒入腐乳汁翻炒均匀。
  • 第二步:切好的五花肉焯水,捞出备用。
  • 第六步:加入老抽调色,翻炒均匀。
  • 第九步:小火炖40分钟后,汤汁减少,加入板栗
  • 第三步:锅烧热,放入焯过水的五花肉 ,小火煎至五花肉出油,稍稍变色。
  • 第八步:加入料酒,大火烧沸,改小火炖40分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:板栗

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