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豆渣馒头

菜谱编号:129-573
豆渣馒头是【yuki3156】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣馒头”。
豆渣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气凉了~想喝点豆浆~但豆渣很不爽~肿么办~

啊~馒头来帮忙吧~

豆渣馒头主厨:yuki3156

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克豆渣:160克
辅助料用量
黑芝麻糊:适量糖:适量
豆沙:适量玉米油:0·5勺
酵母:3克--

豆渣馒头的做法步骤

  • 第十六步:第一锅~
  • 第三步:揉啊揉~终于揉好了~就跟搓衣服一样~记住三光政策:手光,面光,盆光
  • 第十一步:做麻花~
  • 第七步:加进去~
  • 第六步:开始做~先搓条~然后切~因为有剩的豆沙月饼~实在没法消化~就拿来做馅儿~嗯~还挺好吃的~
  • 第十四步:我纠结昏了~好吧~麻花就出来了~
  • 第一步:把面粉和豆渣混合~因为是新鲜豆渣~所以可以不加或少加温水~我就是加了小小半碗豆浆~结果太粘了~没办法~只有不停加面粉了~
  • 第十九步:来个近照乖乖~
  • 第九步:蒸屉上抹了少许油~这样就不会出现很水的情况~
  • 第十七步:吃着还不错~
  • 第十二步:我纠结~
  • 第十五步:看着还不错~呵呵~真是乱编的啊~
  • 第十步:做刺猬~要嘴巴小屁股圆~然后拿剪刀剪就好了~最后插一个枸杞~
  • 第十八步:第二锅~好乖~第一次弄~有点舍不得下口了~哈哈~
  • 第四步:一小时左右~发酵两倍大~
  • 第五步:揉一揉~摔一摔~敞气~15分钟~
  • 第八步:随便做~~昨天看到帽子造型好乖~试了下~边延做细了~
  • 第二步:3克左右发酵粉~差不多把碗底覆盖~用35度左右~就是温凉水发开~天气冷了可稍放多点~
  • 第十三步:我再纠结~
  • 豆渣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:1·新鲜豆渣~南瓜之类的因为水分较多的可以先不加水~揉一揉再识情况而定加水~如果粘~就在盆里撒一层粉,继续揉~直到三光~
    用水需谨慎~惨痛教训啊~
    2·蒸花卷馒头,先烧开水,再放东西~大火蒸15分钟~中间不要变化火力或揭盖~熄火后不揭盖~虚蒸5分钟~就可以出锅了~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣馒头。

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