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豆渣馒头

菜谱编号：129-573

豆渣馒头是【yuki3156】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气凉了~想喝点豆浆~但豆渣很不爽~肿么办~

啊~馒头来帮忙吧~

豆渣馒头主厨：yuki3156

第十六步：第一锅~

第三步：揉啊揉~终于揉好了~就跟搓衣服一样~记住三光政策:手光，面光，盆光

第十一步：做麻花~

第七步：加进去~

第六步：开始做~先搓条~然后切~因为有剩的豆沙月饼~实在没法消化~就拿来做馅儿~嗯~还挺好吃的~

第十四步：我纠结昏了~好吧~麻花就出来了~

第一步：把面粉和豆渣混合~因为是新鲜豆渣~所以可以不加或少加温水~我就是加了小小半碗豆浆~结果太粘了~没办法~只有不停加面粉了~

第十九步：来个近照乖乖~

第九步：蒸屉上抹了少许油~这样就不会出现很水的情况~

第十七步：吃着还不错~

第十二步：我纠结~

第十五步：看着还不错~呵呵~真是乱编的啊~

第十步：做刺猬~要嘴巴小屁股圆~然后拿剪刀剪就好了~最后插一个枸杞~

第十八步：第二锅~好乖~第一次弄~有点舍不得下口了~哈哈~

第四步：一小时左右~发酵两倍大~

第五步：揉一揉~摔一摔~敞气~15分钟~

第八步：随便做~~昨天看到帽子造型好乖~试了下~边延做细了~

第二步：3克左右发酵粉~差不多把碗底覆盖~用35度左右~就是温凉水发开~天气冷了可稍放多点~

第十三步：我再纠结~

豆渣馒头做法技巧/窍门/补充说明：

注意:1·新鲜豆渣~南瓜之类的因为水分较多的可以先不加水~揉一揉再识情况而定加水~如果粘~就在盆里撒一层粉，继续揉~直到三光~
用水需谨慎~惨痛教训啊~
2·蒸花卷馒头，先烧开水，再放东西~大火蒸15分钟~中间不要变化火力或揭盖~熄火后不揭盖~虚蒸5分钟~就可以出锅了~

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：豆渣

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