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肉松

菜谱编号：129-882

肉松是【我吃饭用桶】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿人生第一次去秋游，就要去另外一个城市，家长不能陪同，担心之后还是担心！担心安全问题，担心饮食问题！叮嘱了一个下午的安全问题，决定做点她爱吃的肉松，怕她在外面吃得不舒心！

肉松主厨：我吃饭用桶

第五步：味道很浓，跟外面卖的差不多，可以少了点芝麻！女儿放学回来很喜欢吃。

第一步：新鲜里脊肉700克，洗净，顺纹路切小块。

第四步：我先用微波炉微了十几分钟，这样水分蒸发得快很多，期间翻动几次。然后放到炒锅里，放少少的油炒干，听到沙沙的响就好了。

第二步：煮熟，煮透。很多帖子用八角桂皮煮，我试过不怎么入味，所以，我只煮熟，后面拌料，入味些，简单些！

第三步：把配料通通加入，拌匀。

肉松做法技巧/窍门/补充说明：

1·撕肉越细越好！
2·一定要小火，慢慢炒！

菜谱标签：热菜

相关食材：肉松

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