泡椒拌木耳
泡椒拌木耳是【我爱西兰花77】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很久没吃木耳了,妈妈说要时常在菜里、汤里放点黑木耳,好处多得很。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为‘中餐中的黑色瑰宝’。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。”总而言之就是一句话:美容养颜活血通络。
西芹:营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。
昨天在微信上看到一个链接,说清朝有个老中医活了200多岁,其中一个原因就是他长年吃素。所以就吃素吧。满桌的绿色那叫一个好看啊,不过某人的脸明显的不好看了。这么雅致的菜怎能不取个文绉绉的名字呢!
起个谐音吧:侧耳听琴
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:适量 | 西芹:适量 |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | 香菜:适量 |
泡山椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
蒜:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 白糖:适量 |
香油:适量 | -- |