甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁
甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁是【云朵上的歌_】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小山布丁柔软浓香、回味无穷。金黄的颜色和嫩滑的口感引来许多忠实的粉丝的青睐。小山布丁多是烤箱烤的，而炎热的夏天更适合这款蒸煮版的，口感和卖相都是一样的呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：一个 | 黄油：20克 |
| 牛奶：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：10克 | 吉士粉：10克 |
甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁的做法步骤
甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、吉士粉可加可不加、加了吉士粉会更加金黄和奶香味更浓郁。
2、要冷水下锅，才能让布丁更加嫩滑。
3、我蒸8分钟就刚刚好，要是喜欢吃嫩一点或是结实一点，可以适当调节时间。
4、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1·5，新手的话1:1·5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。
5、可以用水来代替牛奶。