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糟卤毛豆

菜谱编号:130-958
糟卤毛豆是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤毛豆”。
糟卤毛豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量--
辅助料用量
糟卤:适量花椒:适量
八角:适量香叶:适量
盐:适量泡椒:少量或不用

糟卤毛豆的做法步骤

  • 第一步:毛豆去头后洗净。
  • 第二步:锅内放水,加一点盐和几滴色拉油,水开后放入毛豆煮到断生。
  • 第四步:毛豆放入乐扣盒,加少量花椒,一个八角,一两片香叶,一点泡椒(可不用),倒入适量糟卤,密封放入冰箱冷藏一晚,卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。
  • 第三步:煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:毛豆

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