当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉豉油蒸鲍鱼

蒜蓉豉油蒸鲍鱼

菜谱编号:131-034
蒜蓉豉油蒸鲍鱼是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豉油蒸鲍鱼”。
蒜蓉豉油蒸鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼,还主动蒸好鲍鱼给全家人吃。看看用心蒸出来的鲍鱼,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙呀。

蒜蓉豉油蒸鲍鱼主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:16只--
辅助料用量
姜:适量自制的米酒:适量
生抽:适量蒜:适量
蒸鱼豉油:适量香油:适量
盐:适量--

蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法步骤

  • 第一步:先用牙刷蘸些盐,仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层,把黑色脏东西刷净,再用水多冲洗干净。
  • 第五步:淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油,腌几分钟。
  • 第七步:蒸锅放水,将鲍鱼放入,加盖大火蒸10分钟左右。
  • 第六步:最后洒点盐和香油。
  • 第四步:将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上。
  • 第二步:刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。
  • 第三步:切好姜丝和蒜。
  • 蒜蓉豉油蒸鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
    2清理很重要:用牙刷擦洗干净。
    3根据鲍鱼的大小,来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

    相关食材:鲍鱼

    蒜蓉豉油蒸鲍鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【微笑雨(菱桐)】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉豉油蒸鲍鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜